蝦肉卷、魚肉卷等海鮮肉卷將占領火鍋餐桌
2021-05-18 09:57:21
說到火鍋，肉卷是必不可少的爆品。肥牛卷、肥羊卷是市場上最常見的卷類產品，而海鮮卷類產品則非常少見。容潤率先在行業推出海鮮卷類新食材——蝦肉卷、魚肉卷等，由于魚蝦肉高蛋白低脂肪，營養價值高，成為火鍋食材的新選擇，引領卷類行業趨勢。
蝦肉卷
經過長期的調研和研究，容潤水產實驗室針對海鮮肉卷產品提供完成的產品方案，主要解決以下問題：
1、增強肉卷的粘合性，連接緊實，耐煮不散
2、提高鎖水性，煮后不收縮
3、增加彈脆度，提升口感
魚肉卷